Bolo Fôfo de Chocolate

 

Massa:

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 xícara de chocolate em pó (sempre utilizo chocolate em pó - de caixinha - , caso for utilizar Toddy ou Nescau, coloque menos açúcar)

1 colher de Pó Royal

1/2 xícara de óleo

1 xícara de água morna

6 gemas

6 claras em neve

 

Glacê:

100 grs de margarina

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de leite

6 colheres de chocolate em pó

 

Peneire os ingredientes secos. Reserve. À parte, junte o óleo, as gemas e a água e mexa bem. Junte os ingredientes secos e bata até ficar liso. Acrescente as claras em neve e mexa delicadamente. Asse em forno pré aquecido.

Para o glacê, coloque tudo numa panela em fogo médio. Depois que ferver, deixe por mais 7 minutos (exatamente) e retire do fogo. Mexa até engrossar (fora do fogo). Espalhe no bolo. Fica uma casquinha deliciosa.