Pavê de Sorvete

 

1a camada:

3 gemas

1 lata de leite condensado

2 latas de leite

1 colher de maizena

 

2a camada:

200 grs de bolacha champagne

1 + 1/2 copo de leite

3 colheres de nescau ou toddy

2 colheres de açucar

1/2 colher de maizena

 

3a camada:

3 claras em neve

6 colheres de açucar

1 lata de creme de leite

 

1a camada: Leve tudo ao fogo, mexa até engrossar, coloque num pirex.

2a camada: Faça um mingauzinho com o leite, nescau, açucar e maizena, retire do fogo, embeba as bolachas no mingau ainda quente e coloque sobre a 1a camada.

3a camada: Bata as claras em neve, junte o açucar, bata mais, acrescente o creme de leite. Coloque sobre a 2a camada. Leve a geladeira.