Misture tudo:
12 colheres de queijo ralado
3 gemas
1 colher de margarina
1 colher de farinha de trigo
1 xícara de leite
Sal
3 claras em neve.
Leve para assar de preferência em forma de buraco no meio (forma de pudim), mas pode usar outro tipo de forma.
Não abra o forno enqanto estiver assando. Quando retirar do forno o souflê murcha, isso é normal.
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