Panquecas

 

1 copo de leite

2 ovos

1 copo de farinha de trigo

1 colher de óleo

Sal à gosto

Bater tudo no liquidificador. Untar levemente uma frigideira (somente uma vez) levar ao fogo e colocas colheradas de massa, use uma concha (essas conchas de servir feijão) ela vai servir como medida.

Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira. Você irá reparar que as bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da panela está no ponto de virar. Retire da frigideira, pode ir empilhando uma em cima da outra até acabar de fazer todas as panquecas. Espalhe o recheio à gosto, geralmente uso molho de carne moída e enrole. Coloque todas em uma forma, espalhe molho por cima e queijo ralado, leve ao forno por 10 minutos.