1 tablete de fermento
1 colher de açúcar
1/2 xícara de leite morno
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos
3 colheres de óleo
2 colheres de margarina
1 colher de sal
1/2 kg de farinha de trigo
Recheio a gosto (costumo usar presunto, mussarela, calabreza, bacon, milho, ervilha, azeitonas, tudo picadinho).
Dissolva o fermento no açúcar (fica meio líquido). Junte o leite e 1 xícara de farinha de trigo. Cubra com um pano e deixe dobrar de volume (chama-se esponja). Misture os ovos, o óleo, a margarina, o sal e vai juntando a farinha de trigo. Divida a massa ao meio. Abra com o rolo, espalhe o recheio, enrole e feche as pontas. Coloque em forma untada e deixe crescer (meia hora). Pincele com gema, asse em forno médio.
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